Hola a todos, el mes pasado estuve en el documental de Filipinas sobre el tifón Haiyan y como no me gusta ir a grandes resorts ni a grandes hoteles, prefiero irme de viaje conviviendo con la gente, conociendo su cultura y sus tradiciones.

Te voy a contar toda esa parte de Filipinas que es realmente increíble y es lo que no puedes ver ni te mostrarán en las agencias de viajes, acompáñame.

Viajar a Filipinas, Cultura y Tradiciones de Manila a los Barangais

Después de unas 20 horas de vuelo llegarás a Manila, la capital de Filipinas. Es un país formado por 7.000 islas del sudeste asiático y tendrás que soportar 32 grados y un 80% de humedad durante todo el año.

Lo primero que tendrás que afrontar es el tráfico de Manila, la contaminación y los taxistas, que intentarán engañarte todo el tiempo.

Y si buscas donde quedarte empezaría por Pasay City que está muy cerca del aeropuerto y al lado del centro comercial, el tercero más grande del mundo, también está bien Taguig City, tienes los centros comerciales de la canal O Makati, que es la ciudad de negocios donde están todas las multinacionales.

Un apunte antes de salir a la calle, el sol sale muy temprano, a las 6 menos cuarto de la mañana y se pone a las 6 de la tarde.

En Filipinas empiezan a trabajar muy temprano, y como podéis ver el índice ultravioleta es extremo.

Así que no os sorprenda ver gente con paraguas o manga larga incluso a 32 grados.

Que visitar en Filipinas

Vamos a empezar el Tour en el Mall of Asia, el tercer centro comercial más grande del mundo donde encontrarás todas las tiendas de lujo y entretenimiento, zona con cines y teatro además seguramente te encontrarás los fines de semana llenos de ciudadanos chinos que vienen aquí a comprar en estas tiendas de lujo

Y el siguiente lugar que no te puedes perder es el Parque Rizal, y no olvides visitar el Jardín Chino y el Jardín Japonés, son increíbles

Y nos adentramos en la Manila histórica, visitando Intramuros la ciudad amurallada que alberga la Catedral de Manila y el Fuerte Santiago construido por el español Miguel López de Legazpi y donde estuvo encarcelado el héroe filipino José Rizal antes de ser fusilado en 1896.

Es importante que sepas que en 1521 el explorador portugués Fernando de Magallanes llegó a Filipinas y tomó posesión de las Islas como Colonia de España hasta 1898, año en el que pasó a manos de Estados Unidos

Y nos adentramos en el Barrio Chino más antiguo del mundo, una de las zonas comerciales más importantes de Manila y donde se mezclan la cultura filipina y china

Que comer en Filipinas

Y de tantas compras nos ha entrado hambre. Probemos el famoso pollo Inasal y aquí no usan cuchillos, se come con tenedor y cuchara

Como buen filipino, después de comer podemos ir a la Bahía de Manila, está justo al lado del Mall of Asia y es un paseo marítimo de varios kilómetros de largo donde toda la gente sale a caminar y tomar café día y noche.

Aquí es famoso el Street Food, mucha comida se cocina en la calle y es uno de los medios de subsistencia de muchas familias.

Entonces para la merienda hoy tenemos bolas de pescado, bolas de calamar, Isaw y kikean, que son básicamente pescado, calamar, tripa de pollo, cerdo o camarones rebozados y fritos para darle ese sabor crujiente que aquí llaman crispy.

También es muy común el Balot, un huevo de pato cocido pero ya fecundado y con su embrión dentro.

Seguimos con los mercados que vamos a visitar Mercado de Baclaran, este mercado está abierto día y noche. Aunque como sabes en Filipinas es de noche a partir de las seis y media de la tarde tanto en invierno como en verano, aquí podrás encontrar réplicas de cualquier marca de lujo que puedas imaginar.

Y para volver al hotel y evitar el tráfico de Manila lo mejor que puedes usar es el tuc tuc, es super divertido aunque los conductores no siempre respetan las normas de tráfico.

Otro lugar que puedes visitar en Manila es el oceanográfico o el parque de atracciones Star City, como verás Manila está llena de parques de atracciones, historia, cultura y lugares para visitar, pero vamos a adentrarnos un poco más en la cultura del pueblo filipino.

Como viven los filipinos

A sólo unos metros de los grandes edificios de oficinas vemos la realidad de Filipinas un país que tiene un mínimo salario de 140 euros, una esperanza de vida de 69 años y donde tanto la sanidad como la educación son privadas.

Desde primera hora de la mañana podemos ver gente en la calle trabajando o buscando cómo sobrevivir porque muchas de estas personas sólo comen si tienen el dinero para comprar comida.

Esto unido a que todos los colegios son privados, hace que muchos niños se vean obligados a trabajar para ayudar a la economía familiar.

Así que la jornada laboral comienza cuando sale el sol y termina ya entrada la noche, esto hace que sea fácil encontrar gente comiendo, descansando o durmiendo en la calle.

Incluso si ves esto y no estás acostumbrado, Filipinas es un país seguro, especialmente durante los últimos 8 años, recuerden que son gente pobre pero eso no quiere decir delincuentes. así que puedes moverte libremente y sin miedo a cualquier lugar, especialmente fuera de la capital como cualquier ciudad europea o americana.

Y te das cuenta de la falta de poder adquisitivo cuando visitas una Tienda Sari Sari, Son pequeñas tiendas que encontrarás en cualquier esquina y que aquí venden productos cotidianos.

Verás que cosas como detergente, pasta de dientes o champú se venden en envases de un solo uso y este es otro medio de supervivencia que tienen en Filipinas, estas tiendas se montan en casa abriendo una ventana a la calle y están prácticamente abiertas las 24 horas.

Que hacer en Filipinas

Y nos alejamos de las ciudades y vemos que el tuc tuc, ya sea con moto o bicicleta, es el transporte común porque prácticamente no hay uno tiene auto y como es una forma sencilla de tener trabajo, de hecho se puede ver gente levantándose para recorrer apenas 100 metros y así dejar unas monedas al conductor que no tiene otra forma de vivir.

También te das cuenta rápidamente de que el vehículo más grande siempre tiene preferencia.

En un país con 7000 islas las embarcaciones son muy abundantes y se utilizan para transportar personas para entregar comida y agua a zonas remotas como es el caso de esta embarcación, pero también para la pesca, otro medio de subsistencia de gran parte de la población.

Aquí viven una vida sencilla, sin lujos pero muy en familia y normalmente con muchos niños, entre 6 y 8 años, todos colaboran con la economía familiar y se hacen enormes esfuerzos para que los niños estudien, de hecho es bastante común ver adolescentes en Secundaria porque no todos los años hay dinero para pagar la escuela.

En pueblos pequeños o barangais como los llaman aquí, el que puede tener animales ya tiene asegurada comida como esta pata de Búfalo para hacer sopa, porque aquí se aprovecha todo, podrían enseñar nos habla mucho de economía circular y reciclaje.

Aquí vivimos en realidad sin grandes aspiraciones, los gastos se reducen al mínimo imprescindible, el dinero se dedica a la alimentación y lo que sobra para la educación de los niños

Y a pesar de todas las dificultades que enfrentan en su En la vida diaria, son un pueblo muy religioso, mayoritariamente católico, y lo notarás por la cantidad de Iglesias, catedrales y monumentos religiosos que verás por cualquier parte como esta Virgen de la Merced en Calviga o la Catedral de Palo visitada por el Papa Francisco en 2015, dos años después del tifón Haiyan y del que hablo en otro vídeo

Después de misa hay tiempo para el ocio, y si hablamos de entretenimiento, el karaoke gana con diferencia, es raro que la casa no tenga karaoke y reúna a amigos y vecinos frente al micrófono pero también deportes como el voleibol o el baloncesto son famosos entre los más jóvenes.

Aunque este año está de moda el lato lato, un juego que te destrozará los nervios.

Evidentemente ir a pasar el día en la playa con kilos de comida y bebida es otro de los entretenimientos en un país que tiene 36.000 kilómetros de costa, se suele pagar una cantidad simbólica para acceder a las playas que cuentan con servicios como mesas, sanitarios, agua dulce y recolección de basura.

Pero si las playas son increíbles, la naturaleza es otro nivel, el clima tropical hace que los cocos, mangos, piñas o aguacates sean abundantes y se puedan degustar recién cogidos del árbol, algo que sólo probarás cuando vayas.

Y otro entretenimiento, aunque menos ortodoxo desde el punto de vista occidental, son las peleas de gallos, es una tradición con 6000 años de historia y se practica tanto de forma amateur como profesional en Grandes estadios y apuestas millonarias.

Pues ahora ya sabes más sobre la cultura, tradiciones y forma de vida de Filipinas, un país maravilloso que te recibirá con una sonrisa.